一、國外有機認證機構
1. Ecocert(簡稱ECO)：歐盟有機認證機構，是全世界有機認證的指標
1991年成立於法國，為歐洲最具代表性與權威性之有機農業認證機構，一般著名ECO即代表其生產過程獲得ECOCERT機構之認證。
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其認證需求有：
· 在完成品中必須至少5 % 原料採用來自控管性有機栽培.
· 至少50 % 之植物性原料必需來自控管性有機栽種.對於這認証的一個較高階級還有 更嚴格的條件,他們要求95 % 的植物部份來自控管性有機栽培
· 使用之動物性原料只來自活體動物,如牛奶,蜂蠟
· 放棄以產品進行動物測試
· 放棄人工合成色素,香料,人造脂肪,油,矽酮,和其它石油產品
· 禁止聚乙二醇Polyethylenglykole(PEG)或它的衍生物
· 作為防腐劑允許以下物質:苯甲酸(Benzoic Acid)和它的和苯甲酸酯,苯甲酸鹽,制酸劑(Antacid)和它的氯化鈉,丙酮酸(Propion Acid),水楊酸(Salicylic Acid),山梨酸(Sorbic Acid)和它的山梨酸鹽,以及苯甲酸(Benzyl Acid)。所加工之原料除此之外只允許最多0.5%.對羥基苯甲酸Parahydroxy Benzoic Acid,它的對羥基苯甲鹽, 對羥基苯甲酸酯-這就是防腐劑Paraben-以及苯氧乙醇phenoxy-2-ethanol作為防腐劑
· 放棄基因改造之植物和動物原科.
· 放棄幅射照射法進行使用原料和產品之消毒殺菌.
又細分為以下兩種認證：
l ECOCERT F-32600 AB認證：比前述更嚴格之認證，簡稱AB認證，針對
有機農場實施更完整的連線管理，顧生產的農產品更有保障。
l ECOCERT F-326000認證：為ECO最嚴格的認證標準，商品須註明所含有機成分之百分比，所以除非擁有最高品質製程與生產單位，一般商品並不會刻意追求此一標準證明。
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2. USDA：美國農業部(USDA．United States Department Of Agriculture)
美國各州除了依美國農業部制定之National Organic Program (NOP)法規為標準有各個認證機構外，產品之有機成分凡超過70%才能得到認證、95%以上，皆可在包裝上標有USDA ORGANIC字樣之有機認證標章。
美國依據農業部制訂的”美國國家有機管理標準法”所訂定之管理法規(NOP)為依循標準，在2002年10月開始，全面強制執行，為確保美國人民在市場上能確 實買到有保障的真品有機產品，所有在美國國內市面上流通的有機商品(含國外進口有機商品)皆必須經申請美國有機國家認證標章通過，才能標是以有機商品販售並必須於外包裝上載有清楚知該認證標章。
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3. OCIA：國際有機作物促進協會﹝Organic Crop Improvement Association International-Inc﹞
為全球有機認證領導機構之一，屬於非營利的第三機構，提供各項有機研究、教育及認證的活動，其認證的範圍涵蓋了全美、非洲、歐洲及太平洋周圍國家的有機農業實行的耕作者，加工食品廠商以及販售業者。
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4. QAI：國際品質保證協會﹝Q Uality Assurance International﹞
成立於1989年，為美國深具公信力的有機品質保證機構，屬於非營利的第三機構，以由美國農業部(USDA)制定之國家有機標準(NOP)法規為規範，監控有機產品生產時的每個步驟，包含有機原料的栽種及畜養、產品的加工製作過程、成品的運送等等，為全球有機認證的主要領導機構之一，並且分別在美國、加拿大、拉丁美洲及日本設置有機認證協會，協助當地有機認證技術及法規的健全發展，其認證範疇涵蓋整的有機生產鏈，從種植的土地、作物的生產、加工製造、到零售及餐廳的使用，皆為認證的範圍之內，目前全美有2/3的有機商品為QAI認證，是美國最主要的有機認證機構之一。
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5. IFOAM：國際有機農業運動聯盟﹝International Federation Of Organic Agriculture Movement﹞
於1972年在法國成立，於1992 年開始了有機標準的認可系統，目前為全球最重要的有機農業活動。
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該組織於瑞士註冊，行政總部設於德國，屬於非營利的第三組織，第三組織，全球已有700多個聯盟成員跨足全球各地，其中包含了108個國家之有機機構參加。目標在於推動全球採用更具環保意識及生態的有機農法，提供全球成員各項有機資訊交流互動及推廣，並建立起全球權威性有機農業認證的基本規則，有效維護全球有機產品品質及認證的可靠性。
IFOAM的標準為世界各地實現有機農業的通用方法提供了一個組織框架，依世界各地的環境、民情等各種不同條件，發展適合各地農業系統的標準；而地區或國家的機構需制定適合各地區和各國家條件的標準，此標準大多比IFOAM總體標準嚴格很多。因此，當產品在市場上使用「有機」標誌出售時，農場必須依照這些標準來生產，並得到國家或地區的確認。
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6. JONA：日本有機和自然食品協會﹝Japan Organic & Natural Foods Association﹞
自1991年成立以來致力於有機農產品、有機加工食品等的認證事業，並已通過有機食品的認證業務來促進有機農畜水產的發展，以維護及改善自然環頸及生活環境為使命。
由日本農林水產省(MAFF)修訂之日本農業標準(JAS)，其中也包含了有機認證規範，JONA便是依照JAS及IFOAM規範進行有機認證之機構。
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7. JAS：日本有機農業標準認證﹝Japan Agriculture Standards﹞
日本在有機農產品驗證管理上規定非常嚴格，凡標示為「有機」之農產品，就必須經由政府登錄之驗證機構辦理驗證合格。登錄之驗證機構所驗證對象包括生產過程管理者（生產農戶）、製造業者、分裝業者及進口業者等，另凡經驗證符合有機農產品或有機農產品日本農林規格者，並需貼上或標示具登錄驗證機構名稱之國家有機JAS統一標章。 |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8. BCS：德國有機認證機構
該機構在有機生產專業領域中，以耕耘相當長的時間。擁有深厚的有機專業基礎及運作經驗。堅持高品質的理念及運作原則並做為一個充分獨立、高專業並深具高度可信賴感的機關，是BCS認證可靠經得起考驗的依據。該組織堅持規廣永續的生態平衡學及嚴格的有機耕種。
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9. Demeter：是自然活力有機農耕的認證單位與標章，在一九二四年由一位德國人智學始祖Dr. Rudolf steiner所創設的，此認証為歐美有機認証裡最高等級之認証，Demeter的規範內不允許添加人工化學農藥以及肥料，並遵循冷/熱、動/靜、日出/日落來栽培作物，完全不使用化學農藥及肥料、色素、香料、防腐劑、乳化劑或來自石油的原料，所有的農夫必需配合生機或有機互動農耕方式，以溫和、精心的方式來收成，使植物保留了原始的生命力，簡而言之就是配合大地的天體運行、節氣變化來耕作和收成，且注入了人文關懷與大地共生共榮的精神於其中，也因此作物在採收後依舊充滿了宇宙的生命力與植物的原始能量。 是目前最嚴格的認證，品管比歐盟更嚴苛，全世界有52各會員國家。
Demeter認為一個具有平衡性的土壤是充滿著自然的生命力，也就是”土壤本身是活的”，連採收也要要求時間，譬如採收果實會在一天植物的氣運行到果實時才採收，這樣的果實能量與營養是達到最高的，所以demeter有機認證的食物也被稱為"靈性食物",因此用在保養品上.擁有demeter認證的保養品近乎是純淨到可食用的地步了。
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10.FiBL：有機農業研究機構﹝Forschungsinstitut für Biologischen Landbau﹞
成立於1973年的，是私人研究機構，經費30%由政府，其餘70%來自民間及企業計畫贊助。是致力於瑞士有機農業的先驅，目前，FiBL在德國法蘭克福及奧地利維也納都設有分支機構，提供有機農業的顧問和研究
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二、國內認證機構
台灣大約在1997年起陸續有不同團體發起認證制度和標章。
1. 財團法人慈心有機農業發展基金會（TOAF）
2. 財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）
3. 中華有機農業協會（COAA）
4. 台灣省有機農業生產協會（TOPA）
5. 台灣寶島有機農業發展協會（FOA）
6. 暐凱國際檢驗科技股份有限公司（FSII）
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