香蕉煎餅

添加香蕉泥的煎餅, 有著自然的甜味, 吃起來口感獨特, 放涼後更是彈性十足, 一點兒也不乾硬, 還可以搭配各式水果或巧克力醬一起享用, 是一款健康的甜點和早餐!

份量3人份

食材
香蕉	1 根
韓式煎餅粉	1 杯
牛奶	1/2 杯
雞蛋	1 個
蜂蜜	2 大匙

1把香蕉用叉子搗成泥

2加入其他所有的食材, 攪拌均勻成濃稠狀, 靜置10分鐘. (牛奶要一點一點地慢慢加, 直到麵糊成濃稠狀即可, 不需要全部加完

3取一個不沾鍋燒熱, 關火放一點油或奶油, 用厚紙巾把油均勻地擦在鍋底和鍋邊. 再度開火, 用圓杓舀一瓢麵糊倒在鍋的中心.

4用中小火煎, 直到麵糊的周圍成型, 底部成棕色, 即可翻面

5翻面後, 轉小火, 煎到底部呈棕色即可.

6備註: 在煎第二個煎餅時, 鍋子已經很熱了, 可以關火用餘溫先煎一下, 之後再開小火, 以避免麵糊燒焦.